HOT ! 洋菓子百科事典（全5巻） 同朋舎出版

洋菓子百科事典　全5巻ホテルの西洋料理の料理人だった父が若かりし頃に業者から購入したものです。当時25万で買ったとのこと、専門がフレンチでしたので、ほとんど見る機会もなかったとのこと。状態：未使用に近い（写真はイメージです。）一度見させてもらいましたが、ほとんど使用観もなくキレイな状態です。コメントくださればまた撮影いたします。本人は買って満足したとのことです。笑昔は社内販売で、会社にくる業者から購入する機会が多かったようです。（昭和を感じますね）以下本商品の概要になります。『洋菓子百科事典』は、日本洋菓子協会連合会と辻製菓専門学校が監修し、同朋舎から出版された製菓事典の金字塔です。全5巻と別冊の活用マニュアルで構成されており、洋菓子の専門技術や用語、歴史、レシピが網羅された専門書です。概要と特徴監修: 日本洋菓子協会連合会、辻製菓専門学校出版社: 同朋舎構成: 全5巻内容: 専門的な製法や配合、主要な原料・器具だけでなく、洋菓子の歴史的背景まで詳しく解説されています。プロのパティシエや製菓を学ぶ方のための辞書として非常に高い評価を受けています。気になる点がありましたら、コメントください。。タメさんのハーレーメカ談義　 ショベルヘッド　ローラーマガジン38 長瀬智也。激突暴走族　ダイナミックセラーズ。Levi's 書籍 3冊セット リーバイス史、506XX、501XX。女も知らない女の話　だから秘訣です　岡部寛之。サーフィン関連書籍コレクション。男の編み物、橋本治の手トリ足トリ　古書。絶版　政木和三　超脳革命　天才発明家 「シータ波」があなたの潜在能力を覚醒させる。新品未開封★李珠珢イ・ジュウン lee jueun 이주은 写真集。宋氏形意拳続編　上下巻　宋光华ともう一冊セット。趣味・スポーツ・実用 TIGERS IN COMBAT I Vol.1 & Vol.2。華道家元未生御流『 挿花伝書 四方之薫 』未生齋廣甫法眼蔵版 天保十五年刊 です。みんな大好きアンパンマンのセーター (日本ヴォーグ社)。パチプロ日記シリーズ 9冊　田山幸憲