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西伊豆町】第50回「天草ところてん祭り」開催！ | しずおか農山村

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てんぐさで有名な西伊豆産です。
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★水揚げされた時には、赤紫色をしています。これを、真水にさらしながら日光で乾燥させる工程を4、5回繰り返すことにより、次第に赤い色が抜けて、ついには黄色くなります。このように、日光にさらしたてんぐさのことを「さらしてんぐさ」といいます。さらしてんぐさを使用することにより、半透明のきれいなところてんが出来上がります。
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★自然本来の素材の良さを活かすため、原藻に近い形で袋詰めしておりますので、雑海藻や貝殻などが付着している場合がありますが、そのままご使用いただいても問題ありません。
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★テングサを原料とする寒天やところてんは、豊富な食物繊維を含んでいます。
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★乾物品ですので数年間は日持ちします。
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